水果烘干房投資少、成本低、熱利用率高、烘干效果好、操作簡(jiǎn)單、維修方便、經(jīng)濟(jì)效益好。可以根據(jù)客戶生產(chǎn)需求、物料特性、熱源要求、場(chǎng)地環(huán)境等因素量身設(shè)計(jì)，個(gè)性化定制，滿足不同用戶的烘干需求。
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水果烘干房投資少、成本低、熱利用率高、烘干效果好、操作簡(jiǎn)單、維修方便、經(jīng)濟(jì)效益好�？梢愿鶕�(jù)客戶生產(chǎn)需求、物料特性、熱源要求、場(chǎng)地環(huán)境等因素量身設(shè)計(jì)，個(gè)性化定制，滿足不同用戶的烘干需求。
水果干燥的方法也有曬干方式，傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染。利用烘干房對(duì)水果進(jìn)行烘干，不受天氣限制，箱體內(nèi)溫度分布均勻，沒有污染，烘干后的水果色澤好，干凈衛(wèi)生。
水果片烘干步驟：
1、原料：挑選果實(shí)新鮮飽滿,品質(zhì)良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不萎縮,無霉?fàn)�、畸形、凍壞、病蟲害及嚴(yán)重機(jī)械傷的水果。
2、水洗：用流動(dòng)的水沖洗原料，將水果上的殘留物及雜質(zhì)沖洗干凈。
3、去皮：原料經(jīng)機(jī)械(也可人工)均勻的削去水果表皮，剔除有裂縫、有爛的部位，可根據(jù)不同的物料種類選擇相應(yīng)的烘干方式。
4、切片：將已經(jīng)去皮的水果,再經(jīng)打核機(jī)沿果核心打成圓形孔,然后用切片機(jī)沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片。
5、烘干：烘干房溫度:60℃。干燥時(shí)間:5～10小時(shí)。排濕:在干燥過程中要始終進(jìn)行排濕。注意：在水果烘干過程中,要防止溫度不穩(wěn)定忽高忽低。
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|
型號(hào) |
長(zhǎng)×寬×高 |
引風(fēng)機(jī)數(shù)量 |
小車數(shù)量 |
托盤數(shù)量 |
托盤尺寸 |
一房大約烘干量 |
|
小電11盤 |
1.0×1.5×2 |
1 |
無 |
11 |
0.8×0.6 |
165 |
|
小電22盤 |
2.0×1.2×2 |
2 |
無 |
22 |
0.8×0.6 |
330 |
|
小電44盤 |
2.0×2.2×2 |
4 |
無 |
44 |
0.8×0.6 |
660 |
|
HF-2組 |
4.0×1.6×2.5 |
4 |
2 |
20 |
1.42×0.92 |
600 |
|
HF-4組 |
6.0×1.6×2.5 |
4 |
4 |
40 |
1.42×0.92 |
1200 |
|
HF-6組 |
7.2×2.3×2.5 |
6 |
6 |
60 |
1.42×0.92 |
1800 |
|
HF-8組 |
8.8×2.3×2.5 |
6 |
8 |
80 |
1.42×0.92 |
2400 |
|
HF-10組 |
10×2.3×2.5 |
6 |
10 |
100 |
1.42×0.92 |
3000 |
|
HF-12組 |
8.8×3.3×2.5 |
10 |
12 |
120 |
1.42×0.92 |
3600 |
|
HF-18組 |
12.5×3.3×2.5 |
10 |
18 |
180 |
1.42×0.92 |
5400 |
|
HF-24組 |
12×5×2.5 |
12 |
24 |
240 |
1.42×0.92 |
7200 |
